Maibowle

Bevor die schönen Vergissmeinnicht im Garten alle

 

 verblüht sind, habe ich mir schnell noch ein Sträußchen gepflückt!

 

Am regnerischen Pfingstsamstag gingen wir in den

dunstigen Wald und sammelten Waldmeister.

 

 

 

 

 

 

Zuerst hängten wir ihn zum Anwelken auf.

Dadurch soll sich das Aroma noch verstärken.

 

 

 

 

 

 

Während der Waldmeister so vor sich hin welkte,

hatte ich noch Zeit einen Strauß Flieder zu pflücken.

 

 

 

 

 

Dann ließen wir den Waldmeister, 2 Eßlöffel braunen Zucker und

 

 zwei Schieben Zitrone eine ¾ Stunde in trockenen Weißwein ziehen.

Wichtig ist dabei dass die Stängel des Waldmeisters

nicht mit im Wein untertauchen.

(Wegen der „gefährlichen“ Inhaltsstoffe!)

 

 

 

 

 

Nachdem wir den Waldmeister und die Zitronenscheiben

raus genommen hatten, füllten wir das Ganze mit trockenen Sekt auf.

 

 

 

 

Anfangs war der Geruch etwas gewöhnungsbedürftig,

(roch wie diese „Duft-Radiergummies“ aus den 80ern),

aber doch dann wurde die Bowle richtig „süffig“.

 

Nächstes Jahr werden wir bestimmt wieder

Waldmeister sammeln gehen.

Vielleicht probiere ich das Ganze dann mal mit

Halbtrockenen Wein und Sekt.

(Ich trinke ja sonst auch nix Trockenes.)

 

Bis dahin!

Claudia